Wraps au tofu mariné et crudités

Helloooo, pour l’instant j’essaye d’être plus active sur le blog et je vous propose déjà une nouvelle recette salée ! Ici ce sont des wraps végétariens garnis de houmous, de crudités et de ce fameux tofu mariné ici aux herbes.
Évidemment ils sont accompagnés d’une petite sauce/trempette au beurre de cacahuète ! #yum #peanutbutter

Wraps au tofu mariné et crudités

Pour la réalisation c’est très très simple ! Il vous faut juste des wraps, les crudités de votre choix coupées en lamelles (ici c’est chou rouge au vinaigre, concombre, carottes et roquette) avec comme source de protéines une petite couche de houmous et le fameux tofu mariné de chez @sofine .
Ce tofu mariné est est une excellente source de protéines et est très pratique à ajouter dans vos préparations, que ce soit des salades, planches apéritives ou encore sur une pizza/plat de pâtes ! Une alternative également aux produits laitiers pour tous les végans.

INGRÉDIENTS :
Pour 2 personnes
– 4 wraps
– 2 carottes
– 1/2 concombre
– Chou rouge au vinaigre
Tofu mariné aux herbes Sofine ou autre saveurs
– 4 cuillères à soupe de houmous
– roquette

Sauce :
– Poudre PB2 beurre de cacahuète OU 2 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
– un peu d’eau

Wraps au tofu mariné et crudités


PRÉPARATIONS :

  1. Éplucher et couper vos légumes en fines lamelle
    (pour le chou rouge je le coupe finement et je le fait mariner 1 jour dans du vinaigre + cassonade + baies de poivre
  2. Disposer sur le wraps le houmous , les carottes, le concombre, le chou rouge, le tofu et la roquette par dessus
  3. Rouler un peu le wraps et bien le serrer dès le début pour que la garniture soit bien serrée.
  4. Pour la sauce diluer le beurre de cacahuète dans un peu d’eau pour obtenir une texture crémeuse
  5. Déguster sans tarder ou réserver les au frigo pour la lunch box du lendemain
Wraps au tofu mariné et crudités

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