Tiramisu spéculoos

Hello pour aujourd’hui ce sera une recette sucrée et surtout un incontournable que je réalise depuis longtemps ! Le tiramisu spéculoos et fruits rouges) mon préfffff !!! Mais pas n’importe lequel, ici il s’agit de ma version un peu allégée mais tout aussi gourmande 🙂

Tiramisu spéculoos allégé aux fruits rouges

Pour cette recette j’ai décidé d’utiliser les drôles de fraises de chez Delhaize car c’est LE fruit de saison qu’on a presque tous actuellement dans son frigo 🙈

On peut également réaliser cette recette avec des fruits rouges surgelées ou d’autres fruits frais ( comme avec des framboises huummmmm  😍)

Tiramisu spéculoos allégé aux fruits rouges


 

INGRÉDIENTS:
Pour 8 petites verrines ou 4-5 plus grosse

– 150g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 cuillère à café d’arôme vanille
– 250 g de mascarpone
– 250 g de fromages blanc 0%
– une pincée de sel
– 3 œufs (jaunes et blancs séparés)
– spéculoos +- 200 g
– Fruits rouges (framboises, groseilles, fraises, myrtilles…)
> Ici Drôles de fraises

PRÉPARATION :

  1. Dans un grand bol, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, le sucre vanillé et l’arôme vanille
  2. Ajouter le mascarpone, le fromage blanc et bien mélanger
  3. Monter les blancs en neige
  4. Incorporer délicatement les blanc au mélange
  5. Préparer vos ramequins avec en base une couche de mélange mascarpone
  6. Ensuite une couche de spéculoos, une couche de fruits rouges (fraises tranchées et collées sur la paroi), une couche de mélange mascarpone , une couche de spéculoos et fruits rouges pour terminer avec une dernière couche de mélange mascarpone.
  7. Pour décorer au moment de servir, couper une fraise en deux et déposer la par dessus le ramequin avec du spéculoos émietté.

Tiramisu spéculoos allégé aux fruits rouges

Tiramisu spéculoos allégé aux fruits rouges

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