Pâtes courgettes et scampis

Hello aujourd’hui ce sera une recette salée … des PASTAAAAA car c’est ” the world pasta day” … donc plus  d’excuses pour ne pas faire un bon plat de pâtes ce soir 🙈

Pour moi ce sera assez simple, un classique que je fais assez souvent pour vider les courgettes du frigo. De la sauce tomate, des courgettes tranchées finement et quelques scampis à l’ail  ! Parfait avec de grosses pâtes comme ici de gros fusilli 😋

Pâtes courgettes scampis

Ces derniers temps j’essaye de faire attention au suremballage, au gaspillage alimentaire, de trouver des alternatives comme des sacs en tissus pour les fruits et légumes ou encore de ranger mes céréales directement dans des bocaux de conservations.

Comme ceux-ci de  Brabantia en verre ou en plastique avec un couvercle doseur par dessus ! Très pratique pour doser et surtout pour limiter le suremballage … n’hésite pas à aller remplir directement tes bocaux en magasin “en vrac ” 😍

Brabantia storage jars

Un autre petit plus c’est que pour chaque bocal de conservation avec verre mesureur vendu, Brabantia fait un don à “The Hunger Project“.

Cela signifie que chaque nouveau bocal permettra la formation d’une personne dans les villages ruraux d’Afrique,d’Asie du Sud et d’Amérique latine. En investissant dans le leadership, la créativité et l’entrepreneuriat locaux,
cette organisation mondiale à but non lucratif espère éradiquer la faim dans le monde d’ici 2030.

Brabantia storage jars

PS : profites-en aujourd’hui sur leur site …pour tout achat il t’offre une cuillère à pâtes 🍝

 


INGRÉDIENTS :
Pour 4 personnes

– 4 portion de pâtes de ton choix (+- 320-400g de pâtes)
– 2 gousses d’ail émincées
– 3 -4 càs d’huile d’olive
– 2-3 branches de thym + 1 feuille de laurier
– 3 courgettes
– 1 boite de tomates concassées (400 gr)
– Sel,poivre , origan, coriandre , cumin …
– +- 200/250g de crevettes/scampis
+ tomates cerises en rondelles
+ parmesan
+ basilic
PRÉPARATION :

  1. Laver et trancher finement vos courgettes (j’utilise la mandoline) ou les couper en dés
  2. Faire chauffer une casserole d’eau avec du sel
  3. Dans une grande poêle faire revenir dans 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail émincée avec les branches de thym et le laurier
  4. Ajouter les courgettes tranchées et cuire 5-10 minutes  (en fonction de l’épaisseur)
  5. Ajouter la boite de tomates concassées, les épices, le sel et le poivre
  6. Faire cuire vos pâtes dans l’eau bouillante
  7. Pendant ce temps, faire revenir vos crevettes dans 1 cuillère à soupe d’huile et la 2ème gousse d’ail
  8. Égoutter vos pâtes les ajouter dans la casserole de sauce, ajouter vos crevettes
  9. Servir dans de jolies assiettes, parsemer de tomates cerises tranchées, de basilic frais, de poivre et de parmesan

 

🍝  Bon appétit  🍝



Produits reçus par Brabantia


Pâtes courgettes scampis
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