Muffins au chocolat

Encore une recette sucrée pour le blog … et cette fois il s’agit de petits muffins au chocolat sans matières grasses ajoutées et sans sucre !!

Un petit plaisir pour seulement 90 kcal par muffin 😋

muffins au chocolat sans beurre Je vous dévoile dans cette recette un de mes ingrédients favoris pour diminuer/supprimer complètement le beurre de nos desserts !

Il s’agit d’un légume…  LA COURGETTE.

La courgette va permettre d’apporter de l’humidité à la préparation et du volume.

Pour remplacer le sucre blanc j’utilise la compote de pommes SSA !
Mais il ne fait pas oublier qu’il y a le sucre contenu dans le chocolat … Perso , j’utilise en général du chocolat à 70% de cacao qui contient moins de sucre qu’un classique chocolat noir vendu en magasin !

 

muffins au chocolat

Sans plus attendre voici la recette ,

INGRÉDIENTS :

– 200 g de compote de pommes SSA
– 3 œufs
– 150 à 200 g de courgette crue épluchée (+- 1/2)
– 150g de chocolat noir
– 100g de farine complète ou de la farine blanche
– 10g de cacao pur en poudre
-1 càc de levure chimique

INSTRUCTIONS :

1) Préchauffer votre four à 180°
2) Mixer les 150g de courgette crue dans un mixer.
3) Cuire cette purée de courgette 1 à 2 minutes au micro-ondes ou faire égoutter dans une passoire fine.
4) Dans un récipient mélanger la compote de pommes + les œufs + la purée de courgette
5) Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie
6) Ajouter le chocolat fondu à la préparation et mélanger
7) Ajouter la farine + le cacao en poudre + la levure chimique
8) Bien mélanger
9) Disposer la préparation dans des petits moules à muffins
10) Cuire 15 à 20 minutes en fonction de votre four

ASTUCES :

  • Vous pouvez également ajouter des petites pépites de chocolat pour un peu plus de gourmandise.
  • Placer les muffins au frigo pour les conserver plus longtemps.

Si vous reproduisez mes recettes n’hésitez pas à m’identifier sur vos photos 😍

 

muffins au chocolat

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