Cookies brownies

Cookies chocolat brownies

Nouvelle recette bien gourmande … j’ai été obligée de tester cette recette à deux reprises pour m’assurer qu’elle soit bonne !! je vous propose aujourd’hui des cookies croustillants et fondants comme un brownie

Cookies chocolat brownies> Ici c’est en laissant la pâte 30 min 1h au frigo.

 

Cookies chocolat brownies> Ici c’est en utilisant directement la pâte sans temps de pose au frigo


 

INGRÉDIENTS 

Pour 20 petits cookies ou 12-15 gros cookies 

-120g de beurre mou

-150g de sucre (50 g sucre blanc- 100g cassonade ou sucre de canne)

-1 oeuf 

-1 pincée de sel 

-1 cuillère à café d’arôme vanille 

-50g de chocolat noir 

-120g de pépites de chocolat (blanc, au lait, noir …) + des gros chunk pour le dessus

-170g de farine

-1cac de levure chimique (ou utiliser de la farine fermentante)

-20g de cacao pur

-gros sel pour la fin 

PRÉPARATION 

  1. Préchauffer votre four à 180 degrés
  2. Mélanger le beurre mou avec le sucre, le sel , l’arôme vanille 
  3. Ajouter l’œuf et bien mélanger 
  4. Ajouter le chocolat noir fondu  
  5. Ajouter la farine , la levure et le cacao pur. Bien mélanger
  6. Ajouter ensuite les pépites de chocolat 
  7. Laisser reposer la pâte au frigo +- 30 Minutes 
  8. Former des petites boules de pâte et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé 
  9. Enfourner pour 8-9 Minutes
  10. Déposer à ce moment les dernières pépites/chunk de chocolat sur les cookies 
  11. Poursuivre la cuisson encore 2 Minutes
  12. Sortir du four, parsemer de gros sel et laisser refroidir 

 

Cookies chocolat browniesCookies chocolat brownies

 

Separator image Publié dans Desserts.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *