Banana bread n°2 #SSA

Voici une deuxième recette très très semblable à la première !

muffin à la banane ssa

Pour qu’elle soit plus facile à retrouver sur mon blog j’ai décidé d’en faire un article ! Donc voici un cake à la banane (ou ici sous forme de muffins)  ENCORE plus sain que le premier, sans matière grasses ajoutées et SANS sucres ajoutés (SSA) 😍

Il y a peu de changements au niveau des ingrédients, j’ai ajouté une banane, mis un petit suisse à la place de la ricotta, j’ai remplacé le chocolat par du cacao et évidement j’ai enlevé le sucre blanc!

 

Pas de sucre, pas de beurre donc encore moins de calories !
Un total de +- 1150 kcal
soit 70 kcal pour 1 muffin 🙌🏻

 

muffin à la banane ssa

 

pour 16 petits muffins ou 1 grand cake

INGRÉDIENTS :
– 3 grandes bananes bien mûres
– 1 petit suisse (ou peut être 60g de fromage blanc ou rien)
– 150 g de farine fermentante
(ou de la normale et ajouter 1càc de levure chimique)
– 3 blancs d’œufs
– 2 jaunes d’œufs
– 25 g de poudre de cacao pur
– +- 50 ml de lait

 

PRÉPARATIONS :

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Dans un récipient écraser les 3 bananes épluchées
  3. Ajouter les 2 jaunes d’œufs + le petit suisse
  4. Mélanger le tout
  5. Ajouter la farine fermentante
  6. Monter les 3 blancs d’œufs en neige
  7. Les incorporer délicatement à la préparation !
  8. Dans un autre bol mélanger le cacao pur et le lait petit à petit (ne pas verser tout le lait d’un coup sinon il va y avoir des grumeaux)
  9. Séparer +- 1/3 ou la moitié de la préparation dans l’autre bol
  10. Mélanger doucement la préparation au cacao
  11. Dans des moules à muffins verser une cuillère du mélange cacao et une de l’autre mélange
  12. Faire des petits ronds au centre
  13. Enfourner pour 15-18 minutes

 

C’est prêt !!! 😍

muffin à la banane ssa

muffin à la banane ssamuffin à la banane ssa

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