Apéro sans gluten

Nouveau blog post sur la même thématique “Sans gluten” , après une journée sans gluten je vous propose un “apéro sans gluten” avec une recette très simple de crackers au romarin et quelques idées pour accueillir vos amis cœliaques ou avec une sensibilité au gluten ! 🙂

Apéro sans gluten, crackers au sel-romarin

 

Dans le premier article “une journée sans gluten” je vous expliquais ce qu’était le gluten et dans quels aliments on le retrouvait… ICI

Ce n’est pas toujours  évident de trouver des idées quand un de vos invité est cœliaque ou sensible au gluten … mais pas de panique il y a toujours moyen de proposer un apéro super sympa  !  Voici mes idées :

  1. Réaliser des bâtonnets (carottes, concombre, chou fleur, tomates cerises…) à accompagner de plusieurs trempettes comme du houmous maison ( 3 recettes de houmous ici ), un trempette au fromage blanc avec de l’ail + persil , une sauce salsa aux poivrons …
  2. Réaliser des crackers maison (cfr recette juste après)
  3. Réaliser des chips de pommes de terre maison
  4. Réaliser des pois chiches grillés au four avec full cumin et paprika (délicieux !!!)
  5. Acheter directement des crackers/grisinis/bretzel sans gluten en magasin si vous n’avez pas le temps

> Avec tous ces ingrédients réalisez des planches apéritives .. hyper sympa et joli pour présenter vos réalisations ! Ici j’ai réalisé mes crackers au romarin et gros sel que j’ai disposé sur un plateau fromage.

 

Apéro sans gluten, crackers au sel-romarin


 

INGRÉDIENTS :

– 160 g du mix de farine sans gluten Schär Mix B
– 100 ml d’eau
– 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 ou 2 branches de romarin
– gros sel
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pour badigeonner

PREPARATIONS :

  1. Préchauffer votre four à 180°
  2. Mélanger tous les ingrédients dans un bol (farine, pincée de sel, romarin coupé, huile et l’eau)
  3. Former une boule
  4. Disposer votre boule sur du papier sulfurisé (dimension pour aller au four)
  5. Étaler la pâtes sur 2-3 mm et badigeonner là d’huile d’olive
  6. Ajouter un peu de gros sel et aplatir une dernière fois avec votre rouleau
  7. Enfourner pour 15-20 minutes +- les crackers doivent être dorés
  8. Sortir du four et laisser refroidir

 

 

Apéro sans glutenApéro sans gluten, crackers au sel-romarin IMG_6105

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *